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答案解析:火锅料理师是中式烹调师职业中的新兴工种。其工作内容主要包括火锅底料、汤料、酱料和蘸料的制作,食材的加工处理,以及菜品的预制。此外,火锅料理师还涉及到餐饮的经营与管理。需要注意的是,锅具的研发并不是火锅料理师的主要职责。
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